Nel cuore verde dell’Umbria, l’agriturismo LE TORTORELLE offre ospitalità agli amanti della cucina biologica vegetariana. Aldo e Teresa sono lieti di aprire la propria casa e i propri cuori a chi decida di fermarsi qualche giorno in questo angola di pace. Aldo è un naturopata-iridologo, esperto in coltivazione di aloe e in preparazione di gemmo derivati e prodotti a base di aloe. Teresa è counselor olistico, cuoca prelibata e specializzata nell’accoglienza!
Da più di 20 anni conoscono e praticano la cucina vegetariana e la medicina alternativa. Su richiesta è possibile anche avere consulenze e menù vegani o per intolleranti, senza sacrificare il buon gusto!
Condividiamo con i nostri ospiti i pasti in una grande tavolata sotto un patio, proponiamo attività per la mattina o il pomeriggio come corsi di cucina vegetariana, corsi per imparare a fare il pane col lievito naturale, corsi di cosmetica naturale, fattoria didattica e lezioni di Yoga. L’agriturismo dispone di una piscina ecologica ad acqua salata circondata da un grande solarium ed una libreria “olistica” per allietare le giornate di relax con un po’ di cultura!
Siamo sicuri che qui non vi annoierete neanche un po’ … anzi che tornerete alle vostre case ricchi di nuove conoscenze, di nuovi sapori e di una serenità che spesso vi farà pensare a questo angolo di paradiso!

Il prezzo della mezza pensione (colazione e cena) è da 55 euro a 65 euro al giorno.

Il casale è in pietra e risale alla fine del 1800. Si trova al centro dell’azienda agricola ed è circondato da spazi verdi e da un grande patio dove siamo soliti condividere d’estate i pasti con gli ospiti. La struttura è stata ristrutturata mantenendo le caratteristiche del casale umbro, l’antica stalla è stata divisa ed è diventata una grande cucina ed una grande sala da pranzo con pavimento in cotto e pareti in pietra viva. Accanto al casale vi è un annesso di architettura tipica umbra un tempo utilizzato come fienile ed essiccatoio del tabacco ed ora diventato sala attività e appartamento. Le camere sono dislocate al piano terra e al primo piano. Arredate con semplicità, sono tutte con bagno privato ed hanno una o due finestre dalle quali è possibile vedere panorami sempre diversi. Disponiamo inoltre di un appartamento indipendente composto da camera matrimoniale, bagno, soggiorno-cucina con angolo cottura. Posti letto da 2 a 4. La piscina (92 mq) è ecologica con acqua salata. Dista 20 metri dal casale ed è circondata da ampio solarium pavimentato in cotto rustico con doccia solare esterna ed interna nell’ampio bagno attiguo. A disposizione degli ospiti lettini, ombrelloni e galleggianti.

La cucina è biologica e vegetariana con saporiti piatti mediterranei.
Molti prodotti biologici sono di nostra produzione, altri provengono da fattorie vicine o da aziende nazionali certificate bio. Il cibo che prepariamo segue i principi di una sana e corretta alimentazione nel rispetto della natura e degli animali non sacrificando però il piacere dello stare a tavola. Aldo e Teresa hanno partecipato come volontari per diversi anni all’organizzazione di corsi di cucina secondo i principi del progetto Diana, progetto di prevenzione alle malattie oncologiche dell’istituto dei tumori di Milano. Scoprirete qui come la cucina vegetariana possa essere ricca e squisita se abbinata ai principi della cucina mediterranea (buon olio e generosità nei condimenti) e ad una fervida fantasia. Sulla tavola non manca mai il nostro buon pane con lievito naturale e il vino casereccio. Tra i nostri primi: pasta alla norma, pasta alla palermitana, risotti, zuppe di cereali e legumi, insalate primavera... Tra i nostri secondi: buon Seitan fatto in casa (alla montanara, alle erbe, spezzatino...), parmigiana di melanzane, caponata, tortini e molto più!
Durante l’estate prepariamo in compagnia dei nostri ospiti gustose e colorate pizze cotte nel forno a legna tradizionale. Su richiesta prepariamo menù speciali per intolleranti, celiaci e vegani.

Siamo lieti di ospitare gruppi di crescita personale (max. 25 persone). La nostra OFFERTA PER GRUPPI prevede sistemazione in camere doppie, triple e quadruple con pensione completa e l’uso gratuito degli spazi esterni ed interni (in inverno è richiesto contributo riscaldamento) ed un break pomeridiano o mattiniero a base di tisane e frutta di stagione.
Nell’agriturismo vi sono due sale per le attività, una con pavimento in legno di 35 mq, un’altra con pavimento in cotto di 70 mq.
Ogni 10 partecipanti vi è una gratuità.
I prezzi speciali per i gruppi sono i seguenti:
-camera doppia o matrimoniale: 65 euro (bassa stagione),70 euro (media stagione)
-camera tripla o quadrupla: 55 euro (bassa stagione), 60 euro (media stagione)
Un ulteriore sconto è previsto, su accordi, nel caso in cui i partecipanti dispongano della biancheria personale da bagno e da letto.

“Le Tortorelle” è anche fattoria didattica, ovvero luogo di crescita e scoperta per bambini e ragazzi che decidono di passare una giornata o più giorni qui con noi. L’osservazione della natura, l’esplorazione dell’ambiente e il riconoscimento delle varie piante sono attività che affascinano e stimolano, come anche fare il pane o la pizza e preparare gustose marmellate.
Trascorrere una piacevole giornata all’aperto in mezzo al verde a contatto con la natura e con quanto essa offre (fiori e frutti di stagione) è per i bambini un’esperienza indimenticabile che li aiuterà a crescere e a valorizzare la terra e i suoi prodotti. I laboratori che la fattoria didattica offre sono tenuti da Alessandra e Alessia (animatrici per bambini, figlie di Aldo e Teresa) e Teresa (ex insegnante) e sono divisi in due tipologie.
Laboratori del buongustaio:
* Dal chicco di grano al pane
* Dalla farina alla pizza o ai dolci
* Dal latte al formaggio
* Dal frutto alla marmellata
Laboratori dell’artigiano:
* Costruzione di burattini con materiale riciclato
* Realizzazione di candele in cera d’api
* Realizzazione di creme e dentifrici naturali
Ospitalità: per visite giornaliere gruppi di massimo 60 ragazzi; per più giorni massimo 24 ragazzi

Laboratorio del pane
Il laboratorio ha lo scopo d’insegnare a fare il pane “come una volta”. Seguiremo tutto il processo dal chicco al pane, usando il lievito naturale. Gli ospiti con “le mani in pasta”, creeranno differenti tipi di pane e di pizza.
Laboratorio di cosmesi naturale
Durante il laboratorio impareremo a realizzare:
* Creme per mani, viso e corpo
* Maschere per il viso
* Dentifrici
* Impacchi per cellulite
Gli ingredienti usati sono tutti naturali: argilla ventilata, cera d'api, olio di girasole, gel di Aloe Vera e oli essenziali.
Laboratorio di riconoscimento di piante officinali
Durante il laboratorio impareremo a riconoscere le piante officinali spontanee più comuni, il loro tempo balsamico, i principi attivi, le parti della pianta da utilizzare e come preparare un decotto, un infuso, una tintura madre o un oleolito.
Il laboratorio si organizza in primavera ed estate.
Corso di cucina Mediterranea vegetariana
Il corso prevede l’elaborazione di piatti vegetariani. Impareremo a fare il seitan a partire dalla farina, e a cucinarlo in diversi modi. Faremo il formaggio, la ricotta e lo yogurt a partire dal latte. Cucineremo insieme la nostra cena vegetariana!

Coltiviamo piante di Aloe e prepariamo il succo di Aloe secondo la ricetta di padre Romano Zago. Inoltre produciamo cosmetici naturali a base di questa pianta meravigliosa!